Pollo con Vegetales y Champiñones

Ingredientes;

• 1 Pechuga asada partida en tiras
• 400 gr. de champiñón
• 5 Dientes ajo no muy picado
• Ají al gusto
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• 1 Chorrito de vino blanco

Preparación:

1. Corta la pechuga en tiras, pica el ajo en trozos medianos, lámina los champiñones y reserva todo por separado.
2. En un sartén agrega el aceite y los ajos a fuego lento. Cuando los vegetales se estén empezando a dorar añade el pollo y el ají. Sube el fuego a medio hasta que todos los ingredientes se cocinen bien.
3. Después adiciona los champiñones y sube el fuego a nivel alto. Agrega el vino y revuelve durante dos minutos para que se evapore el alcohol. Añade sal y pimienta al final para que los champiñones no pierdan el agua.

Nota: para terminar, puedes servir la preparación en moldes para hornear, agregarles un poco de queso parmesano por encima y gratinarlos.