Ceviche de Atún

Ingredientes:
4 porciones

• 2 Latas de Atún en agua
• 2 Cebollas cabezonas moradas peladas y cortadas en julianas
• 2 Pimentones rojos cortados en tiras
• El jugo de 2 limones grandes
• El jugo de 2 naranjas
• 1 Cucharada de cilantro
• ½ Taza de salsa de tomate
• 1 Frasco pequeño de pasta de tomate
• Ají y sal al gusto

Preparación:

1. La noche anterior deje la cebolla, el pimentón y el cilantro entre el jugo de los limones y las naranjas.
2. Al día siguiente escurra la cebolla y el pimentón.
3. Añada los Lomitos de Atún y mezcle.
4. Agregue la salsa de tomate, la pasta de tomate, la sal y el ají.
5. Deje conservar unos minutos más y sirva acompañado con galletas de soda.